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しらす、シラウオ食べ比べギフトセット

¥5,380

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この商品は5点までのご注文とさせていただきます。

※2026年5月、内容リニューアル致しました。

調理不要、解凍後すぐ食べれる貰って嬉しいギフトセットです。

特別な日の贈り物やお歳暮、御中元などにも喜ばれる、贅沢な海産物のセットです。大切な人への感謝の気持ちを込めたギフトにぴったり！

▪️シラス、シラウオ食べ比べセット
【内容量】
天日干しシラス(100g) ×1P
釜揚げシラス(100g)×1P
飯岡産天日干しシラウオ(100g)×1P
生シラウオ沖漬け(100g)×1P
生シラス沖漬け(100g)×1P

【釜揚げしらすと天日干ししらすの違い】

しらす干しの乾燥度合いによって呼び名が違います。
水分を多く含む物を釜揚げしらす
より乾燥させた物を天日干ししらす

釜揚げしらすはしっとりしていて柔らかく
天日干ししらすはふっくらの中に少しコシがあり旨味をより引き出しています。

天日干しにより水分が減っていくにつれて
旨味が凝縮して尚且つ手釜製法によりふっくら仕上りになっており、殺菌作用が働き日持ちもします。

地元のお客様の好みも半々に分かれます。どちらもそれぞれのうまさがあります♪

【生白魚の沖漬けと生しらすの沖漬けの違い】
そもそも、シラスとシラウオってなにが違うの？

そんなご質問をよく頂きますが、

『全く別のお魚です♪』

白魚は、キュウリウオ目シラウオ科の魚であり、成魚になっても全長10cmほどにしかならず、そのサイズでも半透明で透き通るような身体をしていて寿命は約１年ほどです。

一方しらすは、真イワシやカタクチイワシをはじめとした、魚の稚魚の総称だです。しらすの全長は1〜2cmと小さく、その後成長段階により呼び名は変わりイワシなどになります。白魚の成魚のサイズになりますともうイワシとなっていると思います。

生ですと特に味わいや食感の方も違いますので是非食べ比べて頂きたいです♪

『生シラスの沖漬け』
生しらす特有の風味や苦味などが苦手な方でもタレがよく浸かっていますので食べやすいお味になっております♪

『生白魚の沖漬け』
生白魚の沖漬けは生シラスよりクセが少なく
シラウオのつるんとした食感とよく浸かったタレで
お子様から大人まで人気商品です。

【飯岡産天日干しシラウオ】

飯岡産の本白魚と言えば、私たちの暮らす地域では希少な高級食材となり、贈り物といえば本白魚と言われるくらいのブランドがあります。

しかし、漁獲解禁の期間もとても短く、年々漁獲量も減る一方で、
白魚漁を続ける漁師もほとんどいなくなってしまいました。

今年は何年ぶりかの大漁！？とまでは言えませんが、水揚げが例年よりありましたので

毎年予約分で完売してしまい一般売りができなかった飯岡白魚を、ギフト箱に詰めさせていただきました。

※数量に限りがありますので、無くなり次第ギフト箱の内容は変更となりますのでご了承下さい。

【天日干ししらす】
要冷凍保存(−18度以下)60日解凍後釜揚げ5日

【釜揚げしらす】
要冷凍保存(−18度以下)30日解凍後釜揚げ２日

【天日干しシラウオ】
要冷凍保存(−18度以下)30日解凍後釜揚げ３日

【生シラスの沖漬け、生白魚の沖漬け】
賞味期限/保存方法
冷凍保存-18℃以下で60日、解凍後冷蔵庫にて2日以内(なるべく解凍日にお召し上がりください)

(おすすめの召し上がり方)
たれと一緒にご飯にのせて黄身を落として頂くと絶品です。
そのままちびちびとお酒のあてとしても◎
釜揚げ、天日しらすと共に丼にして食べるのがおすすめです★