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まるで秋刀魚並み！真イワシの開き

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『真イワシの開き』
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地元では真イワシは梅雨時期に脂のノリがとても良くなります。
脂のノリはまるで秋刀魚にも引けをとらないくらい旨みがますイワシを当店では開いて天日干しひものに。
中サイズ以上のマイワシは脂肪分が比較的多く旨味の強い魚ですので入梅のイワシとなったら…（笑）
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実は私の1番好きな魚はイワシなんです。
なぜかって、
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刺身も、煮ても焼いても干物も全て『おいしい』
そしてコスパも素晴らしい
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魚界でもイワシは1番大事な魚で
『食物連鎖でイワシは必須の定義』
イワシなくして魚の成長はありえません。
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私達がいつも食べている『おいしい』と思う魚達が
主食としてイワシを食べてる…
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想像しただけで『おいしい』と思いませんか？
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そんなイワシを
手間はかかりますが、更に美味しくなる
『開き』にしてお作り致しました^ ^
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どうごご賞味くださいませ。

内容量
二尾入

原材料
真イワシ(千葉県産)、食塩

保存方法
要冷凍-20℃以下にて一ヶ月、冷蔵保存にて３日以内

※加熱してお召し上がりください。

↓※御一読ください↓
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