当店直売店で以前販売しご好評を頂いた 『生シラスの沖漬け』を 更に食べやすいシラウオでお作り致しました 当店では２種類の沖漬けをご用意しております。 『生シラウオの沖漬け』 癖のないつるんとした食感のシラウオを醤油みりんベースのタレに漬け込みました。 シラスの沖漬けと比べて苦味も少なく 食感も楽しめて、万人受けしやすい印象です。 ご飯のお供としてかりそめ天国でもご紹介いただきました。 『生シラスの沖漬け』 生シラウオの沖漬けの兄弟分。 シラス独特のほろ苦さが後を引く お酒のアテに相性抜群なお品物。 1pあたり2人前程となります。 生物ですので 解凍後は2日以内にお食べ下さい。 ※エビ・イカ・タコ等が混じる漁法で漁獲しています。 原材料 しらうお、しょうゆ、米発酵調味料、糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、水飴)、にんにく、調味料(アミノ酸)、カラメル色素、甘味料(サッカリンNa、ステビア、甘草)、保存料(パラオキシ安息香酸)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 保存方法 冷凍保存-18℃以下 解凍後冷蔵保存にて2日以内 内容量 100gx2P 製造者 大納屋　伊藤良衛 飯岡ヤマイチ水産


4/20より新サイズでのご用意となります。 
全国屈指の水揚げを誇る千葉県銚子港から、鮮度良しの新物ヤリイカが水揚げされています。 再販希望を多く頂いている当店人気商品 【ヤリイカ一夜干し】 
通常、刺身でいただく鮮度抜群のヤリイカを
 旨みが更に増す
【一夜干し】
 
にして仕上げた当店人気商品。 
ヤリイカはスルメイカなどより固くなりにくく圧倒的に柔らかいのが特徴的。 そして何より甘い。 味付けは『塩』 本当に美味しい魚は余計な物は入れず旨みを引き立たせる「塩」のみで。 こだわりは長崎五島の天然塩。 『これはうまい！』

漁師仲間も大絶賛の仕上がりとなりました。 
まだまだ漁獲量が少ない為
なくなり次第終了となる可能性もございますのでご了承下さい。


 ◾️ヤリイカとは？ 「ヤリイカ」は、全体的な姿形が槍の穂に似ていることから、漁師の間でそのように呼ばれたのが始まりとされている。流通名・地方名には、「ササイカ（笹烏賊）」「サヤナガ」「テナシ」「テッポウ」「シャクハチイカ（尺八烏賊）」などがある。 日本ではスルメイカより格上の扱いを受け刺身や寿司だねとして生食に多く使われ、また、一夜干し、直火焼き、煮付け、塩辛でも食される。 スルメはケンサキイカとともに最高の等級とされ、「一番するめ」の名で呼ばれ、「竹葉」「笹するめ」などの雅名を持つ。中でも五島列島産の物を五島の一番するめと呼び最高級品として珍重される。 ◾️『干し』のスペシャリストが美味しく手掛けます しらす干しをはじめ、『干し』には絶対の自信がある飯岡ヤマイチ水産。 ひものももちろん手を抜きません！ ・素材を限りなく良い状態で 活〆処理をし脱血、適切な温度管理にて鮮度維持することで旨み成分を維持し刺身の鮮度をキープ。 ・旨みの凝縮 乾燥させることによって身質に含まれる旨み成分が高まりイノシン酸量が増えます。カルシウムやビタミンDも濃縮されより味わい深くなります。 イノシン酸＝天然の旨み調味料 ・もちろん無添加 使うは五島の天然塩。 素材が良ければ他は何もいらない 素材の良さを存分に引き立たせ味を邪魔せず旨みを引き出す。 まさしく『素材の旨み』 ・保存性 天日干しによる水分活性を低くすることにより細菌の繁殖を抑え保存性を高めます。先人の知恵は現代でも受け継がれています。 ◾️６次産業だからできるモノづくり 「1（漁業）×2（水産加工）×3（販売）＝6（六次産業）」 と6次産業だからできる 旨さを追求したお品物。 ◾️いつ食べても『おいしい』をご用意 急速冷凍にて鮮度を閉じ込め長期保存可能な真空包装済み。 作りたての旨さを閉じ込めました。 【原材料】 ヤリイカ(千葉県産)、食塩 【内容量】 中小サイズ(２枚入x１) １Pあたり仕上がりで約180〜250g 【賞味期限】 発送後冷凍保存で60日解凍後３日 【保存方法】 要冷凍保存(-18℃以下) 解凍後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。 【加熱の有無】 要加熱 


全て真空梱包にてお送り致します★

一夜干し2枚入れサイズは、1尾で1人前程となります。 【おすすめの召し上がり方】 フライパンやグリルで焼いてお食べ下さい。 バターを絡めてもおいしいです。 ちょうど良き塩味ですが
七味マヨ醤油は勿論
そのままでもお好みの食べ方で色々とお試しください。
料理に使うにも相性が幅広く良いです！

千葉県ブランド水産物認定品である九十九里地はまぐりになります。 1キロ辺り約16-25個程度の大きさとなります。 はまぐりは酒蒸し、焼きハマグリ、お吸い物、パスタやリゾットなどいろいろな料理にも合いますし、 節句などのお祝い事や御中元や御歳暮などのギフトにも使われる為大変人気のある商品となっております。 はまぐりは砂抜き後、発送前に割れ等を確認し徹底した品質管理の上発送となっています。 砂抜きには細心の注意を払っておりますが、稀に砂が残っている場合がございますのでその際は水で砂を洗ってからお食べ下さい。 発送目安 注文日翌日から7日前後 (海況により発送をお待たせする場合がございますのでご了承お願い致します) ★保存方法★ 到着後、生物ですのでなるべく早くお食べ下さい。 冷凍保存する場合は、ジップロックにいれ空気をなるべく抜き冷凍保存して下さい。 名称 地はまぐり 千葉県水産ブランド認定品 原産地 千葉県 （天然・活貝） 保存方法 要冷蔵10℃以下 販売者 大納屋 【はまぐり・ながらみとその他商品の複数商品ご注文のお客様へ】 活はまぐり・活ながらみは冷蔵発送となります。 その他商品は冷凍発送となります。 冷凍と冷蔵商品を同時にご注文の場合、システム上送料が一配送分のみ計上となってしまうため、 【同梱での冷蔵発送】となりますので、ご注意ください。 冷蔵温度帯となりますので、ご到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。 【千葉県産】【九十九里産】1k　はまぐり　ハマグリ　蛤　海鮮　バーベキュー　七五三　雛祭り　節句　父の日　母の日　お祝い 御祝　御中元　御歳暮　ギフト　お取り寄せ　千葉県水産ブランド

食べたい時にいつでも食べれる冷凍真空パック！ 千葉県ブランド水産物認定品である九十九里地はまぐりになります。 獲れたての1キロ辺り10〜16個程度の大きさのはまぐりを使いやすく500gずつ真空包装で鮮度を落とさない様致しました。 はまぐりは酒蒸し、焼きハマグリ、お吸い物、パスタやリゾットなどいろいろな料理にも合いますし、 節句などのお祝い事や御中元や御歳暮などのギフトにも使われる為大変人気のある商品となっております。 ※表記の個数はおおよそです。個体差により前後致します。 ※はまぐりは砂抜き後、発送前に割れ等を確認し徹底した品質管理の上注意をして発送をしておりますが、お手元に届くまでにごく稀に割れてしまう場合がございます。 ※砂抜きには細心の注意を払っておりますが、稀に砂が残っている場合がございますのでその際は水で砂を洗ってからお食べ下さい。 ★保存方法★ 到着後、冷凍保存にて2ヶ月以内 調理の際は軽く洗い必ず冷凍から加熱調理してください。 調理する際には貝が開いてから充分に加熱して下さい。

食べたい時にいつでも食べれる冷凍真空パック！ 千葉県ブランド水産物認定品である九十九里地はまぐりになります。 獲れたての1キロ辺り16-25個程度の大きさのはまぐりを使いやすく500gずつ真空包装で鮮度を落とさない様致しました。 はまぐりは酒蒸し、焼きハマグリ、お吸い物、パスタやリゾットなどいろいろな料理にも合いますし、 節句などのお祝い事や御中元や御歳暮などのギフトにも使われる為大変人気のある商品となっております。 ※表記の個数はおおよそです。個体差により前後致します。 ※はまぐりは砂抜き後、発送前に割れ等を確認し徹底した品質管理の上注意をして発送をしておりますが、お手元に届くまでにごく稀に割れてしまう場合がございます。 ※砂抜きには細心の注意を払っておりますが、稀に砂が残っている場合がございますのでその際は水で砂を洗ってからお食べ下さい。 ★保存方法★ 到着後、冷凍保存にて2ヶ月以内 調理の際は軽く洗い必ず冷凍から加熱調理してください。 調理する際には貝が開いてから充分に加熱して下さい。

千葉を代表するブランド水産物認定品である九十九里地はまぐりになります。 食べたい時にいつでも食べれる冷凍真空パック！ 1キロ辺り6〜10個程度の大きさとなります。 焼きハマグリ、お吸い物、パスタやリゾットなどいろいろな料理にも合いますし、節句などのお祝い事や御中元や御歳暮などのギフトにも使われ、大変人気があります。 是非ご賞味ください。 2023年10月放送のがむしゃらグルメ団で、 およそ70万品の『ふるさと納税』返礼品グルメの中からピックアップされた東西No.1対決が実現、日本一になったあのはまぐり！ 全て食べ尽くした中からN0.1に選んだのは、当店の"九十九里産大粒はまぐり”です。 (※)2023年10月 某TV番組で日本一美味いふるさと納税返礼品調査全国一位　entax.newsより ※表記の個数はおおよそです。個体差により前後致します。 ※はまぐりは砂抜き後、発送前に割れ等を確認し徹底した品質管理の上注意をして発送をしておりますが、お手元に届くまでにごく稀に割れてしまう場合がございます。 ※砂抜きには細心の注意を払っておりますが、稀に砂が残っている場合がございますのでその際は水で砂を洗ってからお食べ下さい。 内容量 １P(500gx1P) ★保存方法★ 要冷凍-18℃以下にて保存。 到着後、冷凍保存にて2ヶ月以内 調理方法 調理の際は冷凍状態のはまぐりを軽く洗ってから加熱調理してください。 調理する際には貝が開いてから充分に加熱して下さい。

千葉県ブランド水産物認定品である九十九里地はまぐりになります。 1キロ辺り約6〜10個程度の大きさとなります。 【TVで日本一になったハマグリ】 2023年10月4日放送の日本テレビ番組で、およそ70万品の『ふるさと納税』返礼品グルメの中からピックアップされた東西No.1対決が実現、日本一を決定した。 この番組では、調査員が二手に分かれ自分の足と時間を使って美味い”と言われるグルメをがむしゃら”に食べ尽くし、全部食べたからこそ断言できるNo.1グルメをお届け。各調査員が選んだそれぞれのNo.1を、MC、ゲスト、一般調査員の総勢100名でスタジオ試食し、最終的に日本一の正解グルメを決定する。 全て食べ尽くした中からN0.1に選んだのは、千葉県旭市"九十九里産大粒活はまぐり”。 100名の調査員による投票の結果、千葉県旭市“九十九里産大粒活はまぐり”が、ふるさと納税の正解グルメに選ばれ、歓喜の声と共に締めくくった。 (※)2023年10月 某TV番組で日本一美味いふるさと納税返礼品調査全国一位　entax.newsより はまぐりは酒蒸し、焼きハマグリ、お吸い物、パスタやリゾットなどいろいろな料理にも合いますし、 節句などのお祝い事や御中元や御歳暮などのギフトにも使われる為大変人気のある商品となっております。 はまぐりは砂抜き後、発送前に割れ等を確認し徹底した品質管理の上発送となっています。 砂抜きには細心の注意を払っておりますが、稀に砂が残っている場合がございますのでその際は水で砂を洗ってからお食べ下さい。 発送目安 注文日翌日から16日 (海況により発送をお待たせする場合がございますのでご了承お願い致します) ★保存方法★ 到着後、生物ですのでなるべく早くお食べ下さい。 冷凍保存する場合は、ジップロックにいれ空気をなるべく抜き冷凍保存して下さい。 解凍方法は自然解凍。そのまま調理する際は中まで火が通りにくいのでよく加熱してからお食べ下さい。 【はまぐり・ながらみとその他商品の複数商品ご注文のお客様へ】 活はまぐり・活ながらみは冷蔵発送となります。 その他商品は冷凍発送となります。 冷凍と冷蔵商品を同時にご注文の場合、システム上送料が一配送分のみ計上となってしまうため、 【同梱での冷蔵発送】となりますので、ご注意ください。 冷蔵温度帯となりますので、ご到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。 名称 はまぐり 千葉県水産ブランド認定品 原産地 千葉県 （天然・活貝） 保存方法 要冷蔵10℃以下 販売者 飯岡ヤマイチ水産 【千葉県産】【九十九里産】大サイズ　1k　はまぐり　ハマグリ　蛤　海鮮　バーベキュー　七五三　雛祭り　節句　父の日　母の日　お祝い 御祝　御中元　御歳暮　ギフト　お取り寄せ　千葉県水産ブランド

銚子港で水揚げされたびかりの鮮度の良いメヒカリを 丁寧に鱗をとりじっくりと天日干しにて 水分活性を低くして旨味を閉じ込めました。 頭から尻尾まで食べられます。大きめの物は脂がすごいjQuery3310301203679578564_1586051598289笑 でも魚の脂なのでしつこすぎもせず 頭から尻尾まで食べれちゃいます 小さめのメヒカリは唐揚げにすると良いかもです^ ^ ・ 自分の中で メヒカリって唐揚げのイメージだったんですが ・ ・ 正直に ・ 『唐揚げ越えました』 ・ ・ ・ お酒好きな方は 飲みすぎ注意です。笑 ・ ただ脂のノリも良いし身が柔らかいので 魚焼きグリルで調理する場合は 竹串を刺して焼いた方が良いかもしれません ・ フライパンでの調理ならシートを引いて崩れず調理できると思われます^ ^ ・ 内容量は200gとなっております だいたい2〜3人前くらいです メヒカリ　目光　国産　送料無料　冷凍　ふっくら　天然　海鮮　母の日　父の日　敬老の日　お祝い　御中元　御歳暮　ギフト　やみつき　特産 鮮度抜群！ミネラルたっぷりの天日干しでフワッフワ 原材料 メヒカリ(銚子産)、食塩 内容量 200g 製造者 大納屋 伊藤良衛 飯岡ヤマイチ水産 千葉県旭市飯岡3600-1

⁡肝が旨い！『真イカのゴロ干し(丸干し』 ⁡ 銚子で水揚げされた鮮度の良い真イカ。 肝がとても美味しい真イカを当店では時間をかけてじっくり干し上げました。 ⁡ 肝のほろ苦い旨みがご飯にも酒の肴としても抜群となっております。 ⁡ 魚焼きグリルやフライパンにクッキングシートでじっくり弱火で調理ください。 ⁡ ◾️真イカとは スルメイカは、ツツイカ目 - アカイカ科 - スルメイカ亜科のスルメイカ属に分類されるイカの一種である。 日本列島沿海を中心とした北太平洋海域に分布し、世界中で獲れるイカの四割以上は日本人の胃袋におさまっていると言われるほど、日本人はイカを食しています。 ⁡ ◼︎『干し』のスペシャリストが美味しく手掛けます しらす干しをはじめ、『干し』には絶対の自信がある飯岡ヤマイチ水産。 ひものももちろん手を抜きません。 ◼︎旨みの凝縮 天日干しにて乾燥させることによって身質に含まれる旨み成分が高まりイノシン酸量が増えます。カルシウムやビタミンDも濃縮されより味わい深くなります。 イノシン酸＝天然の旨み調味料 ◼︎もちろん無添加 使うは五島の天然塩。 素材が良ければ他は何もいらない 素材の良さを存分に引き立たせ味を邪魔せず旨みを引き出す。 まさしく『素材の旨み』 ◼︎保存性 天日干しによる水分活性を低くすることにより細菌の繁殖を抑え保存性を高めます。先人の知恵は現代でも受け継がれています。 ⁡ ◾️いつ食べても『おいしい』をご用意 急速冷凍にて鮮度を閉じ込め長期保存可能な真空包装済み。 作りたての旨さを閉じ込めました。 ◾️６次産業だからできるモノづくり 「1（漁業）×2（水産加工）×3（販売）＝6（六次産業）」 と6次産業だからできる 旨さを追求したお品物。 ヤマイチの干物、是非ご賞味下さいませ。 ⁡ ⁡※イカのサイズは大中サイズとなります 生の状態で1kあたり3杯くらいのサイズの物を一夜干しにしております。 品目 真イカのゴロ干し(丸干し) 内容量 １尾入り(大中サイズ) 個体差があるものもありますのでご了承ください。 原材料 真イカ(銚子産)、食塩 ※加熱調理してお召し上がり下さい。 魚焼きグリルやフライパンにクッキングシートでじっくり弱火推奨。 ⁡

千葉県ブランド水産物認定品である九十九里地はまぐりになります。 1キロ辺り約10〜16個程度の大きさとなります。 はまぐりは酒蒸し、焼きハマグリ、お吸い物、パスタやリゾットなどいろいろな料理にも合いますし、 節句などのお祝い事や御中元や御歳暮などのギフトにも使われる為大変人気のある商品となっております。 はまぐりは砂抜き後、発送前に割れ等を確認し徹底した品質管理の上発送となっています。 砂抜きには細心の注意を払っておりますが、稀に砂が残っている場合がございますのでその際は水で砂を洗ってからお食べ下さい。 発送目安 注文日翌日から16日 (海況により発送をお待たせする場合がございますのでご了承お願い致します) ★保存方法★ 到着後、生物ですのでなるべく早くお食べ下さい。 冷凍保存する場合は、ジップロックにいれ空気をなるべく抜き冷凍保存して下さい。 解凍方法は自然解凍。そのまま調理する際は中まで火が通りにくいのでよく加熱してからお食べ下さい。 名称 はまぐり（チョウセンハマグリ） 千葉県水産ブランド認定品 原産地 千葉県九十九里産 （天然・活貝） 保存方法 要冷蔵10℃以下 販売者 飯岡ヤマイチ水産 【はまぐり・ながらみとその他商品の複数商品ご注文のお客様へ】 活はまぐり・活ながらみは冷蔵発送となります。 その他商品は冷凍発送となります。 冷凍と冷蔵商品を同時にご注文の場合、システム上送料が一配送分のみ計上となってしまうため、 【同梱での冷蔵発送】となりますので、ご注意ください。 冷蔵温度帯となりますので、ご到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。 【千葉県産】【九十九里産】1k　はまぐり　ハマグリ　蛤　海鮮　バーベキュー　七五三　雛祭り　節句　父の日　母の日　お祝い 御祝　御中元　御歳暮　ギフト　お取り寄せ　千葉県水産ブランド

千葉県九十九里浜で揚がったながらみを砂吐きさせ、ボイラー釜でじっくりコトコト塩茹でしました。 中身はふっくら味が染みこんだ九十九里浜の名産品。 近年では温暖化の影響によりめっきり少なくなってしまい幻の貝と言われています。 食べ方はつまようじを身に刺して、ゆっくり引き抜くと肝まで結麗にとれます。 外の茶色いフタは食べられないのではずしてお食べ下さい。 刻み生姜をのせたり、佃煮、味噌汁やかき揚げなども美味しいです。 九十九里浜で昔から愛された名産品ですので是非ご賞味して頂きたいです。 名称 ながらみ(ダンベイキサゴ) 産地 千葉県九十九里産 内容量 200g入れx2P 保存方法 冷凍保存(-18℃以下)にて3ヶ月 解凍後冷蔵庫保存にて3日以内 食べ方 塩茹でしてから冷凍してあるので自然解凍後すぐに食べられます 製造者 大納屋 伊藤良衛 飯岡ヤマイチ水産<br>千葉県旭市飯岡3600-1

千葉県九十九里浜で揚がったながらみを砂吐きさせ、ボイラー釜でじっくりコトコト塩苑でしました。 ながらみには炊き方があり、ちゃんと炊くと中身はふっくらで味が染みこんだ物に仕上がります。 食べ方はつまようじを身に刺して、ゆっくり引き抜くと肝まで結麗にとれます。 外の茶色いフタは食べられないのではずしてお食べ下さい^^ 刻み生姜をのせたり、佃煮、味噌汁やかき揚げなども美味しいです。 九十九里浜で昔から愛された名産品ですので是非ご賞味して頂きたいです。 名称 ながらみ(ダンベイキサゴ) 産地 千葉県九十九里産 内容量 1k入れ 保存方法 冷凍保存(-18℃以下)にて3ヶ月 解凍後冷蔵庫保存にて3日以内 食べ方 塩茹でしてから冷凍してあるので自然解凍後すぐに食べられます 製造者 大納屋 伊藤良衛 飯岡ヤマイチ水産<br>千葉県旭市飯岡3600-1

『真イワシの開き』 ⁡ 地元では真イワシは梅雨時期に脂のノリがとても良くなります。 脂のノリはまるで秋刀魚にも引けをとらないくらい旨みがますイワシを当店では開いて天日干しひものに。 中サイズ以上のマイワシは脂肪分が比較的多く旨味の強い魚ですので入梅のイワシとなったら…（笑） ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 実は私の1番好きな魚はイワシなんです。 なぜかって、 ⁡ 刺身も、煮ても焼いても干物も全て『おいしい』 そしてコスパも素晴らしい ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 魚界でもイワシは1番大事な魚で 『食物連鎖でイワシは必須の定義』 イワシなくして魚の成長はありえません。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 私達がいつも食べている『おいしい』と思う魚達が 主食としてイワシを食べてる… ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 想像しただけで『おいしい』と思いませんか？ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そんなイワシを 手間はかかりますが、更に美味しくなる 『開き』にしてお作り致しました^ ^ ⁡ どうごご賞味くださいませ。 内容量 二尾入 原材料 真イワシ(千葉県産)、食塩 保存方法 要冷凍-20℃以下にて一ヶ月、冷蔵保存にて３日以内 ※加熱してお召し上がりください。

日本一の水揚量を誇る千葉県銚子港にて水揚げされた 鮮度抜群のヤリイカ 当店自慢の職人により丁寧に下処理をしてじっくり３０時間漬け込みました。 ヤリイカの甘い旨みと西京味噌の香ばしい薫りの組み合わせが相まってご飯のお供にも、お酒のアテにもおすすめの逸品です。 ◾️ヤリイカとは？ 「ヤリイカ」は、全体的な姿形が槍の穂に似ていることから、漁師の間でそのように呼ばれたのが始まりとされている。流通名・地方名には、「ササイカ（笹烏賊）」「サヤナガ」「テナシ」「テッポウ」「シャクハチイカ（尺八烏賊）」などがある。 日本ではスルメイカより格上の扱いを受け刺身や寿司だねとして生食に多く使われ、また、一夜干し、直火焼き、煮付け、塩辛でも食される。 スルメはケンサキイカとともに最高の等級とされ、「一番するめ」の名で呼ばれ、「竹葉」「笹するめ」などの雅名を持つ。中でも五島列島産の物を五島の一番するめと呼び最高級品として珍重される。 ◾️おいしいを追求して ・素材を限りなく良い状態で 漁獲直後に活〆処理をし脱血、適切な温度管理にて鮮度維持することで旨み成分を維持し刺身の鮮度をキープ。 ・旨みの凝縮 30時間西京味噌に漬け込むことで甘味と旨味が増します。 ・保存性 真空包装により獲れたての鮮度を保ち急速冷凍にて保存。 ・素材が良ければ他は何もいらない 素材の良さを存分に引き立たせ味を邪魔せず旨みを引き出す。 まさしく『素材の旨み』 ◾️６次産業だからできるモノづくり 「1（漁業）×2（水産加工）×3（販売）＝6（六次産業）」 と6次産業だからできる 旨さを追求したお品物。 ◾️『干し』のスペシャリストが美味しく手掛けます しらす干しをはじめ、『干し』には絶対の自信がある飯岡ヤマイチ水産。 ひものももちろん手を抜きません！ ◾️いつ食べても『おいしい』をご用意 急速冷凍にて鮮度を閉じ込め長期保存可能な真空包装済み。 作りたての旨さを閉じ込めました。 【おすすめの調理方法】 冷蔵にて解凍後、魚焼きグリルやトースター等でじっくり弱火で調理しますと焦げにくくふんわり焼けます。 原材料 ヤリイカ(千葉県産)、味噌、砂糖、甘酒、米発酵調味料、食塩、豚ゼラチン、香辛料/増粘剤(加工デンプン)、(一部に大豆・ゼラチンを含む) 賞味期限/保存方法 冷凍60日解凍後3日以内 【内容量】 ヤリイカ西京味噌漬け2P（150gx2） ◾️おすすめの召し上がり方 冷蔵庫で3時間程解凍後、ホイルシートを引きフライパンでじっくり弱火〜中火で焼いて頂きますと更に柔らかくお召し上がれます。 お好みでマヨネーズに山椒や七味を振って。

ご好評を頂いている 『生シラウオの沖漬け』と『釜揚げシラス』 のセット販売となります。 四人前ほどの量となります。 『生白魚の沖漬け』 こちらの商品は白魚本来の味わいを楽しめながら沖漬けになってる事により、 生しらすの臭み苦味などが苦手な方でもタレがよく浸かっていますので食べやすいお味に致しました^ ^ 約100g×2P 試食した感想といたしまして… お酒好きな方は飲みすぎちゃうやつです。 ご飯のお供になんてしたら 米食べすぎちゃうやつです。笑 こちらの商品、 絶賛製造中ですがまだまだ在庫が確保しきれておりませんのでなくなり次第で ご了承お願い致します。 だいたい丼の入れる量次第ですが1pあたり大盛りで2〜小盛りで４人前ほど取れると思います。 ・ 解凍後は当日含め2日以内にお食べ下さい。 ・ ※エビ・イカ・タコ等が混じる漁法で漁獲しています。 【釜揚げしらす】 九十九里産のシラスをふっくら仕上げの釜揚げにしました。 こちらもシラス同様に天日干し製法にて仕上げてあります。 こちらは小分けで冷凍保存しやすいよう100gずつに小分け包装してあります。 食べる分だけ冷蔵庫に、残りは冷凍庫に保存して頂ければ日持ちもします^ ^ 約100g×2P 【網元ならではの船上鮮度処理】 当店では自家操業船を二隻所有しており、 水産加工での買い付け目利きの経験を活かした鮮度管理を徹底しております。 鮮度の良い魚は手に持つとピンと立つ程になります。 【先代から受け継がれる手釜製法】 鮮度の良いシラスを釜茹でします 当店では手釜製法は、 大量生産できる自動釜と違い沸点が高い為一瞬にして魚をギュッと締め旨味を閉じ込めます。 撹拌、アク抜きも手作業の為、雑味を消し均一になるよう調整しながら茹で上げます。 【日持ちもする天日干し製法】 乾燥には天日干しを採用しております 天日製法は手間がかかりますが、殺菌効果もあり日持ちもします。 雑菌の繁殖も防ぐよう乾燥も他店様より気持ち強めになっておりますが、手釜製法の為固くならず柔らかい仕上がりになっております。 【手間暇かけて美味しい物作りを】 船での鮮度処理・釜茹で・乾燥・梱包まで6次産業だからできる一貫した管理と天日製法とこだわり抜いた無添加の天日干しシラスとなっております。 食べる分だけ冷蔵庫に、残りは小分けして冷凍保存して頂けると日持ちもしますのでおすすめです^ ^ 製造過程の中で注意して見ておりますが 漁法の関係上、エビ・カニ等が混じる漁法で漁獲していますのでご了承お願い致します。 コロナの影響により当店でも売上が減少し、販路開拓の為出品いたしました。 よろしくお願い致します。食品表示釜揚げシラス(旭市産) (イワシ稚魚、食塩) 白魚沖漬け(かすみがうら産) (イシカワシラウオ)、しょうゆ、米発酵調味料、糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、水飴)、にんにく、調味料(アミノ酸)、カラメル色素、甘味料(サッカリンNa、ステビア、甘草)、保存料(パラオキシ安息香酸)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 賞味期限ですがご到着後冷凍保存-18℃以下にて１か月、解凍後冷蔵庫にて2日以内となります

九十九里浜では希少価値の高い天然の白魚です。 今でも白いダイヤと言われ料亭やお寿司屋さんでは高級食材として扱われている魚です。 味わいはシラスと違って 味わいにコクが強く、柔らかな食感となります 個人的な意見ですが、旨味が強い為シラスと比べると上品な味わいなイメージです。 解凍後はそのままでも大根おろしでも合いますし、お吸い物にしても出汁がでるので大変よく合うと思います。 こちらもシラス同様に鮮度管理を徹底し、釜茹で、天日干し製法、梱包まで一貫管理しております。 ご自宅用でも、贈答用にでもなる様、化粧箱包装されております。 地元では贈答用として大変喜ばれております。 ※この商品は、エビ、カニ等が混じる漁法で漁獲されています。 原材料 イシカワシラウオ(飯岡産)、食塩 内容量 200g入り化粧箱 保存方法 冷凍保存(-18℃以下)にて30日 解凍後冷蔵保存にて3日以内 製造者 大納屋　伊藤良衛 飯岡ヤマイチ水産

ご好評を頂いている 『生シラウオの沖漬け』と『釜揚げシラス』 のセット販売となります。 四人前ほどの量となります。 『生白魚の沖漬け』 こちらの商品は白魚本来の味わいを楽しめながら沖漬けになってる事により、 生しらすの臭み苦味などが苦手な方でもタレがよく浸かっていますので食べやすいお味に致しました^ ^ 約100g×2P 試食した感想といたしまして… お酒好きな方は飲みすぎちゃうやつです。 ご飯のお供になんてしたら 米食べすぎちゃうやつです。笑 こちらの商品、 絶賛製造中ですがまだまだ在庫が確保しきれておりませんのでなくなり次第で ご了承お願い致します。 だいたい丼の入れる量次第ですが1pあたり大盛りで2〜小盛りで４人前ほど取れると思います。 ・ 解凍後は当日含め2日以内にお食べ下さい。 ・ ※エビ・イカ・タコ等が混じる漁法で漁獲しています。 【釜揚げしらす】 九十九里産のシラスをふっくら仕上げの釜揚げにしました。 こちらもシラス同様に天日干し製法にて仕上げてあります。 こちらは小分けで冷凍保存しやすいよう100gずつに小分け包装してあります。 食べる分だけ冷蔵庫に、残りは冷凍庫に保存して頂ければ日持ちもします^ ^ 約100g×2P 【網元ならではの船上鮮度処理】 当店では自家操業船を二隻所有しており、 水産加工での買い付け目利きの経験を活かした鮮度管理を徹底しております。 鮮度の良い魚は手に持つとピンと立つ程になります。 【先代から受け継がれる手釜製法】 鮮度の良いシラスを釜茹でします 当店では手釜製法は、 大量生産できる自動釜と違い沸点が高い為一瞬にして魚をギュッと締め旨味を閉じ込めます。 撹拌、アク抜きも手作業の為、雑味を消し均一になるよう調整しながら茹で上げます。 【日持ちもする天日干し製法】 乾燥には天日干しを採用しております 天日製法は手間がかかりますが、殺菌効果もあり日持ちもします。 雑菌の繁殖も防ぐよう乾燥も他店様より気持ち強めになっておりますが、手釜製法の為固くならず柔らかい仕上がりになっております。 【手間暇かけて美味しい物作りを】 船での鮮度処理・釜茹で・乾燥・梱包まで6次産業だからできる一貫した管理と天日製法とこだわり抜いた無添加の天日干しシラスとなっております。 食べる分だけ冷蔵庫に、残りは小分けして冷凍保存して頂けると日持ちもしますのでおすすめです^ ^ 製造過程の中で注意して見ておりますが 漁法の関係上、エビ・カニ等が混じる漁法で漁獲していますのでご了承お願い致します。 コロナの影響により当店でも売上が減少し、販路開拓の為出品いたしました。 よろしくお願い致します。食品表示釜揚げシラス(旭市産) (イワシ稚魚、食塩) 白魚沖漬け(かすみがうら産) (イシカワシラウオ)、しょうゆ、米発酵調味料、糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、水飴)、にんにく、調味料(アミノ酸)、カラメル色素、甘味料(サッカリンNa、ステビア、甘草)、保存料(パラオキシ安息香酸)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 賞味期限ですがご到着後冷凍保存-18℃以下にて１か月、解凍後冷蔵庫にて2日以内となります

九十九里産のシラスをふっくら仕上げの釜揚げにしました。 こちらもシラス同様に天日干し製法にて仕上げてあります。 こちらは小分けで冷凍保存しやすいように250gずつに小分け包装してあります。 食べる分だけ冷蔵庫に、残りは冷凍庫に保存して頂ければ日持ちもします^ ^ 【網元ならではの船上鮮度処理】 当店では自家操業船を二隻所有しており、 水産加工での買い付け目利きの経験を活かした鮮度管理を徹底しております。 鮮度の良い魚は手に持つとピンと立つ程になります。 【先代から受け継がれる手釜製法】 鮮度の良いシラスを釜茹でします 当店では手釜製法は、 大量生産できる自動釜と違い沸点が高い為一瞬にして魚をギュッと締め旨味を閉じ込めます。 撹拌、アク抜きも手作業の為、雑味を消し均一になるよう調整しながら茹で上げます。 【日持ちもする天日干し製法】 乾燥には天日干しを採用しております 天日製法は手間がかかりますが、殺菌効果もあり日持ちもします。 雑菌の繁殖も防ぐよう乾燥も他店様より気持ち強めになっておりますが、手釜製法の為固くならず柔らかい仕上がりになっております。 【手間暇かけて美味しい物作りを】 船での鮮度処理・釜茹で・乾燥・梱包まで6次産業だからできる一貫した管理と天日製法とこだわり抜いた無添加の天日干しシラスとなっております。 食べる分だけ冷蔵庫に、残りは小分けして冷凍保存して頂けると日持ちもしますのでおすすめです^ ^ 製造過程の中で注意して見ておりますが 漁法の関係上、エビ・カニ等が混じる漁法で漁獲していますのでご了承お願い致します。 保存方法 冷凍庫保存にて30日 解凍後冷蔵庫にて3日 内容量 250gx4p 製造者 大納屋　伊藤良衛 飯岡ヤマイチ水産

青唐辛子入り海苔佃煮です。

ほんのり甘みの旨味醤油タレに漬けたヤリイカを天日干しで仕上げました。 通常、刺身でいただく、鮮度抜群ぷりっぷりの絶品ヤリイカを ほんのり甘い醤油ベースの旨味タレに漬けて 昔ながらの天日干し製法にて仕上げ、旨味を最大限に引き出しました。 何もしなくても十分美味い食材にひと手間かけることにより 自信を持ってお届けできる贅沢な一品に漁師仲間も大絶賛の仕上がりです。  現在天日干しにてお作りしておりますが まだまだ漁獲量が少ない為 なくなり次第終了となります。 ※イカのサイズは中サイズとなります。 ※1P当たりに2枚入っておりますが大きさは不均等ですのでご了承ください。 2枚で約2〜3人前(200~300g程度)となります。 原材料 ヤリイカ(千葉県銚子産)、しょうゆ、米発酵調味料、糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、水飴)、にんにく、調味料(アミノ酸)、カラメル色素、甘味料(サッカリンNa、ステビア、甘草)、保存料(パラオキシ安息香酸)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 全て真空梱包にてお送り致します。 【賞味期限/保存方法】 冷凍保存(-18℃以下)にて2ヶ月 解凍後3日以内 ◾️ヤリイカとは？ 「ヤリイカ」は、全体的な姿形が槍の穂に似ていることから、漁師の間でそのように呼ばれたのが始まりとされている。流通名・地方名には、「ササイカ（笹烏賊）」「サヤナガ」「テナシ」「テッポウ」「シャクハチイカ（尺八烏賊）」などがある。 日本ではスルメイカより格上の扱いを受け刺身や寿司だねとして生食に多く使われ、また、一夜干し、直火焼き、煮付け、塩辛でも食される。 スルメはケンサキイカとともに最高の等級とされ、「一番するめ」の名で呼ばれ、「竹葉」「笹するめ」などの雅名を持つ。中でも五島列島産の物を五島の一番するめと呼び最高級品として珍重される。 ◼︎素材を限りなく良い状態で 活〆処理をし脱血、適切な温度管理にて鮮度維持することで旨み成分を維持し刺身の鮮度をキープ。 ◼︎『干し』のスペシャリストが美味しく手掛けます しらす干しをはじめ、『干し』には絶対の自信がある飯岡ヤマイチ水産。 ひものももちろん手を抜きません。 ◼︎旨みの凝縮 天日干しにて乾燥させることによって身質に含まれる旨み成分が高まりイノシン酸量が増えます。カルシウムやビタミンDも濃縮されより味わい深くなります。 イノシン酸＝天然の旨み調味料 ◼︎保存性 天日干しによる水分活性を低くすることにより細菌の繁殖を抑え保存性を高めます。先人の知恵は現代でも受け継がれています。 ◾️いつ食べても『おいしい』をご用意 急速冷凍にて鮮度を閉じ込め長期保存可能な真空包装済み。 作りたての旨さを閉じ込めました。 ◾️６次産業だからできるモノづくり 「1（漁業）×2（水産加工）×3（販売）＝6（六次産業）」 と6次産業だからできる 旨さを追求したお品物。 【おすすめの召し上がり方】 食べやすい大きさに切り分け、フライパンにサラダ油をひいて中弱火にてささっと炒めてお食べください。バーベキューでそのまま炭焼きにしたり、ホイルで撒いてバターとグリルやトースターで蒸し焼きも絶品です。マヨネーズと七味との相性も良いです。

日本一の水揚量を誇る千葉県銚子港にて水揚げされた 鮮度抜群のヤリイカ 当店自慢の職人により丁寧に下処理をしてじっくり３０時間漬け込みました。 ヤリイカの甘い旨みと西京味噌の香ばしい薫りの組み合わせが相まってご飯のお供にも、お酒のアテにもおすすめの逸品です。 ◾️ヤリイカとは？ 「ヤリイカ」は、全体的な姿形が槍の穂に似ていることから、漁師の間でそのように呼ばれたのが始まりとされている。流通名・地方名には、「ササイカ（笹烏賊）」「サヤナガ」「テナシ」「テッポウ」「シャクハチイカ（尺八烏賊）」などがある。 日本ではスルメイカより格上の扱いを受け刺身や寿司だねとして生食に多く使われ、また、一夜干し、直火焼き、煮付け、塩辛でも食される。 スルメはケンサキイカとともに最高の等級とされ、「一番するめ」の名で呼ばれ、「竹葉」「笹するめ」などの雅名を持つ。中でも五島列島産の物を五島の一番するめと呼び最高級品として珍重される。 ◾️おいしいを追求して ・素材を限りなく良い状態で 漁獲直後に活〆処理をし脱血、適切な温度管理にて鮮度維持することで旨み成分を維持し刺身の鮮度をキープ。 ・旨みの凝縮 30時間西京味噌に漬け込むことで甘味と旨味が増します。 ・保存性 真空包装により獲れたての鮮度を保ち急速冷凍にて保存。 ・素材が良ければ他は何もいらない 素材の良さを存分に引き立たせ味を邪魔せず旨みを引き出す。 まさしく『素材の旨み』 ◾️６次産業だからできるモノづくり 「1（漁業）×2（水産加工）×3（販売）＝6（六次産業）」 と6次産業だからできる 旨さを追求したお品物。 ◾️『干し』のスペシャリストが美味しく手掛けます しらす干しをはじめ、『干し』には絶対の自信がある飯岡ヤマイチ水産。 ひものももちろん手を抜きません！ ◾️いつ食べても『おいしい』をご用意 急速冷凍にて鮮度を閉じ込め長期保存可能な真空包装済み。 作りたての旨さを閉じ込めました。 【おすすめの調理方法】 冷蔵にて解凍後、魚焼きグリルやトースター等でじっくり弱火で調理しますと焦げにくくふんわり焼けます。 原材料 ヤリイカ(千葉県産)、味噌、砂糖、甘酒、米発酵調味料、食塩、豚ゼラチン、香辛料/増粘剤(加工デンプン)、(一部に大豆・ゼラチンを含む) 賞味期限/保存方法 冷凍60日解凍後3日以内 【内容量】 ヤリイカ西京味噌漬け４P（150gx４） ◾️おすすめの召し上がり方 冷蔵庫で3時間程解凍後、ホイルシートを引きフライパンでじっくり弱火〜中火で焼いて頂きますと更に柔らかくお召し上がれます。 お好みでマヨネーズに山椒や七味を振って。

自家操業船、大納屋丸にて ひき縄漁にて漁獲した鰆を 贅沢にも『ひもの』に仕上げました。 ◾️鰆(サワラ)とは？ サバ目・サバ科に属する海水魚。「魚」へんに「春」と書き、成長とともに呼び名が変わる出世魚です。鰆は春のお魚と思われますが 地域や時期で旬が異なり、関東では寒鰆と言われ晩秋から春の始まりにかけてが旬となります 春に産卵を控え、この時期にエサをたっぷり食べ脂ノリもよくなる鰆は旨みが強く特にお勧めの魚。 活〆した鰆は 臭みもまったくなく、 『鰆の刺身は皿まで舐める』 とゆう言葉があるくらい美味しい魚です。 ◾️『干し』のスペシャリストが美味しく手掛けます しらす干しをはじめ、『干し』には絶対の自信がある飯岡ヤマイチ水産。 ひものももちろん手を抜きません！ ・素材を限りなく良い状態で 活〆処理をし脱血、適切な温度管理にて鮮度維持することで旨み成分を維持し刺身の鮮度をキープ。 ・旨みの凝縮 乾燥させることによって身質に含まれる旨み成分が高まりイノシン酸量が増えます。カルシウムやビタミンDも濃縮されより味わい深くなります。 イノシン酸＝天然の旨み調味料 ・もちろん無添加 使うは五島の天然塩。 素材が良ければ他は何もいらない 素材の良さを存分に引き立たせ味を邪魔せず旨みを引き出す。 まさしく『素材の旨み』 ・保存性 天日干しによる水分活性を低くすることにより細菌の繁殖を抑え保存性を高めます。先人の知恵は現代でも受け継がれています。 ◾️６次産業だからできるモノづくり 「1（漁業）×2（水産加工）×3（販売）＝6（六次産業）」 と6次産業だからできる 旨さを追求したお品物。 ◾️いつ食べても『おいしい』をご用意 急速冷凍にて鮮度を閉じ込め長期保存可能な真空包装済み。 作りたての旨さを閉じ込めました。 【おすすめの調理方法】 解凍後、魚焼きグリルやトースター等でじっくり弱火で調理しますと焦げにくくふんわり焼けます。 まずはそのままお召し上がり下さい。その後は大根おろしなどお好きな食べ方で。 原材料 鰆(千葉県産)、食塩 内容量 １P２-3切れ ※大きさや形は異なりますのでご了承下さい。 保存方法 要冷凍保存(-18℃以下) 解凍後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。 加熱の有無 要加熱

後は焼くだけ簡単ごはんのおかずに♪ 創業以来、幅広い層から長年愛される 根強い人気の干物の王道 「鯵(アジ)の開き」 天日干しは殺菌効果もあり、水分活性が低くなるにつれて旨味が凝縮し 天日乾燥後真空包装にしてある為 旨味を逃さずにマイナス30度で急速冷凍し、新鮮な状態でお手元に届きます。 鯵のサイズは中サイズ(100〜140g程度)となります。 全て真空梱包にてお送り致します★ 内容量 １尾 原材料 あじ(国産)、食塩 賞味期限/保存方法 商品発送から冷凍庫保存にて30日、解凍後３日 おすすめの召し上がり方 調理の際は、冷凍のまま魚焼きグリルなどで両面じっくり弱火で焼いてください。 解凍した場合は中火で焼いていただいて大丈夫です。

自家操業船「大納屋丸」にて 漁獲した鰆を 贅沢にも西京味噌漬けに仕上げました。 ◾️鰆(サワラ)とは？ サバ目・サバ科に属する海水魚。「魚」へんに「春」と書き、成長とともに呼び名が変わる出世魚です。鰆は春のお魚と思われますが 地域や時期で旬が異なり、関東では寒鰆と言われ晩秋から春の始まりにかけてが旬となります 春に産卵を控え、この時期にエサをたっぷり食べ脂ノリもよくなる鰆は旨みが強く特にお勧めの魚。 活〆した鰆は臭みも少なく、 『鰆の刺身は皿まで舐める』 と言葉があるくらい美味しい魚です。 ◾️おいしいを追求して ・素材を限りなく良い状態で 漁獲直後に活〆処理をし脱血、適切な温度管理にて鮮度維持することで旨み成分を維持し刺身の鮮度をキープ。 ・旨みの凝縮 30時間西京味噌に漬け込むことで甘味と旨味が増します。 ・保存性 真空包装により獲れたての鮮度を保ち急速冷凍にて保存。 ・素材が良ければ他は何もいらない 素材の良さを存分に引き立たせ味を邪魔せず旨みを引き出す。 まさしく『素材の旨み』 ◾️６次産業だからできるモノづくり 「1（漁業）×2（水産加工）×3（販売）＝6（六次産業）」 と6次産業だからできる 旨さを追求したお品物。 ◾️当店自慢の職人が美味しく手掛けます しらす干しをはじめ、干物や西京漬けには絶対の自信がある飯岡ヤマイチ水産。 「おいしい」にはもちろん手を抜きません！ ◾️いつ食べても『おいしい』をご用意 急速冷凍にて鮮度を閉じ込め長期保存可能な真空包装済み。 作りたての旨さを閉じ込めました。 【おすすめの調理方法】 冷蔵にて解凍後、魚焼きグリルやトースター等でじっくり弱火で調理しますと焦げにくくふんわり焼けます。 原材料 鰆(千葉県産)、味噌、砂糖、甘酒、米発酵調味料、食塩、豚ゼラチン、香辛料/増粘剤(加工デンプン)、(一部に大豆・ゼラチンを含む) 内容量 １P２-3切れ ※大きさや形は異なりますのでご了承下さい。 保存方法 要冷凍保存(-18℃以下) 解凍後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。 加熱の有無 要加熱